欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。肉丁包子馅的做法，肉丁包子馅做法如下很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、面粉、清水和老发酵面粉混合成一团，发酵。
2、在发酵好的面团中加入小苏打，揉匀，盖上湿纱布，小火焖10分钟左右。
【资料图】
3、将牛肉切成0.5厘米的颗粒。
4、将竹笋和芹菜梗切成0.4厘米的颗粒，豆瓣菜剁成细末。
5、炒锅放大火，加入菜籽油煮至六成熟，放入牛肉炒籽，再放入豆瓣继续翻炒。
6、翻炒至色红香，加入姜末、竹笋和酱油，翻炒片刻。
7、加入花椒粉、花椒粉、芹菜、精盐、味精做馅。
8、将面团揉匀，揉成直径约3厘米的圆条，拉成20剂，用手掌压成圆皮。
9、将馅料填入芯内，在口处捏成细折，放入蒸笼。
10、用开水蒸15分钟左右。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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